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新じゃが芋 300g トマト 2個(300g) 　牛ひき肉 200g 　おろし玉ねぎ 大さじ1 　白ワイン 大さじ1 玉ねぎ 1個弱 にんにく 2かけ カレー粉 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 新じゃがとトマトのカレー炒め 新じゃが芋は皮をきれいに洗い、2〜3mm厚さの輪切りにする。トマトは8等分のくし形に切る。 玉ねぎは大さじ1杯分をすりおろし、残りは縦半分に切って5mm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。 牛ひき肉に(2)のおろし玉ねぎと白ワインをふって混ぜる。 フライパンに揚げ油を少なめに入れて170℃に熱し、(1)のじゃが芋を薄く色づくまで4〜5分揚げてとり出す。 (4)の油をあけてバター30gを熱し、にんにくのみじん切りを炒めて香りを出し、(3)のひき肉を加えてパラパラになるまで炒める。 (5)に玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、トマト、カレー粉を加えて全体に炒め合わせる。最後に(4)のじゃが芋を戻し、しょうゆをふってさっとひと炒めする。 キューピー３分クッキング5/8放送でやっていましたのを作ってみました。ずいぶん前の放送ですがメモ書きは保存しているので… なかなかの出来具合です マロンの今年の１月写真です。まだちびちゃんです

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